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Bonjour!起司蛋糕：香醇×濃郁×綿滑，頂級烘焙名店Berko直傳，私藏我的法式幸福！





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法式糕點名店Berko直傳起司蛋糕烘焙食譜，

私藏不藏私，在家即可照著做、大口吃，

品嚐我的甜蜜幸福滋味！


2008年10月，在法國巴黎美食林立的Rambuteau路23號上，第一間Berko誕生了。Berko的老闆與他的美國妻子，早在1988年就開始承接巴黎的許多知名餐廳代製甜點的服務，因為日漸供不應求，也建立起對自家美食的信心，所以想到與其繼續幫餐廳代工烘焙，那何不開間屬於自己的甜點店呢？於是風光開幕的Berko沒過多久就成為當地人氣爆紅的甜點名店，店內最為人津津樂道的甜點就屬美味的杯子蛋糕和起司蛋糕。

Berko自開業以來，除了深受當地人喜愛之外，也早已成為台灣人與國外觀光客造訪當地必會朝聖品嚐的甜點名店。目前法國已有多家分店，並於北京、布魯塞爾開設海外分店，期許將Berko的甜蜜滋味分享給更多人。

本書蒐羅Berko直傳的起司蛋糕食譜，公開了Berko起司蛋糕的食材選用與製作過程，教導讀者如何烘焙出基礎起司蛋糕，並進階變化成各種特殊風味。像是不敗的經典原味系列、店內的超人氣熱銷口味、酸甜清爽的各式水果口味、誘人香甜的多種巧克力口味以及超乎想像的繽紛創意口味。

只要照著本書的內容一步步完成，不必花費昂貴的機票前往巴黎，在家即可享用綿滑濃郁又香醇的法式幸福滋味！

本書特色

．Berko官方認證，無須遠赴法國，在家即可製作並享用法國名店起司蛋糕。

．30道精選美味起司蛋糕食譜不藏私全公開。

．精美照片、詳細教學、方形開本方便讀者在家邊看邊做。



新聞分享



女星陳庭妮由模特兒起家，之後轉戰戲劇圈，演技頗受肯定，甚至曾以《失控謊言》入圍金馬最佳新演員獎。雖然身材高挑，外型亮麗，不過她其實是台灣第一批試管嬰兒，因為這個身分，她還曾被同學嘲笑。

據雜誌《Marie Claire》報導，陳庭妮小時候其實不喜歡提到自己是試管嬰兒，因為每次提到，都會引來嘲笑，有次還有男同學酸嗆：「試管這麼長，難怪妳長這麼高，好像長頸鹿。」讓她非常受傷。

直到長大之後，才知道過去醫學不發達，要做試管嬰兒需要先開刀2次，那時才知道媽媽的偉大。而且陳庭妮的媽媽試了5次才成功受孕，更是辛苦。陳庭妮說：「以前總覺得媽媽過於溺愛，不管媽媽去哪都會把我帶在身旁，長大後才能體會，因為我是她得來不易的寶貝。」

▲陳庭妮透露小時候不喜歡是「試管嬰兒」這個身分，因為總會引來嘲笑。（圖／翻攝自陳庭妮臉書，2017.03.27）



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